Söndagsfika

Och så blev det söndag och vi tog sovmorgon, tittade på film och åt vad som blev kvar av gårdagens godsaker innan vi bestämde oss att vi nog måste ut ändå. Så under en söndagseftermidag gjorde vi stan, mumsade brownies på Java och drack kanelte medan torget där bakom oss dränktes av solens sista strålar och dagen gick mot sitt slut.

_dsc0040-copy

_dsc0041-copy

_dsc0070-copy

Och nu är det måndag igen och vi är utvilade, lägenheten städad och den där lågmälda längtan efter ny helg gror där i bakgrunden men håller sig fortfarande lite på distans, redo att kasta sig över oss allteftersom veckan fortskrider. Vi håller den i schack genom att fylla veckan med roligheter och göra det allra bästa av de kommande dagarna.

Nu kör vi.

_dsc0077-copy

Gråväder och onsdagsbio

En gråmulen onsdag är på väg att gå mot sitt slut och med den mer än halva jobbveckan. Maken och jag har precis ätit middag och ska snart bege oss mot filmstaden för att se The Shallows. Två timmar av hajskräck, varma chips och en hand att hålla.

Det blir bra så.

_dsc0022-copy

Certifikat och pekannötspaj

Här på Wayne’s Coffee satt vi i måndags medan kvällen omfamnade oss i en mörk svepning och ljusen kastade sällsamma skuggor på väggarna. Mannen var precis hemkommen från Stockholm efter att ha tagit ett nytt certifikat och det firade vi på allra bästa sätt: Med kolasöt pekannötspaj och vispad grädde. Mellan klunkar av kall dryck och svalnande te pratade vi jobbdrömmar, framtid och historia och det slog mig att det inte var så många år sedan våra dagar bestod av föreläsningar och tentor, projektarbeten och sena kvällar i böckernas värld.

Vi har kommit en lång väg sedan dess.

_dsc0013-copy

_dsc0009-copy

Så vi satt där under den tidiga kvällen i de mjuka fåtöljerna, pratade, skrattade och drack vårt te och ibland ville jag stanna tiden, skaka om honom lite och få honom att förstå hur stolt jag är och hur långt han har kommit sedan de där dagarna av nervösa tentaskrivningar och långa uppsatser som aldrig ville ta slut.

Jag vet inte om orden alltid får fäste men jag vet dock att jag aldrig kommer att sluta säga dem.

Underbara lördag

_dsc9985-copy

Ostbricka, helg, tända ljus, vindruvor och söt fikonmarmelad. Lägg till en make och en lagom lättsam film på tv:n och min lördagskväll är gjord.
_dsc9992-copy

Denna bricka består av blåmögelosten St Agur, färskosten Brillat Savarin, fårosten Ossau Iraty och hårdosten Kaltbach Creamy.  Några favoriter som jag varmt kan rekommendera.

_dsc9998-copy

Nu andas vi ut, laddar batterierna och tar lördagskväll. Vi, vi hörs igen när lördag har blivit söndag och veckan ska sammanfattas.

Ta hand om er så länge.

Oreocheesecake

Denna cheesecake fylld med krämig färskost och hackade oreokakor är en av mina absoluta favoriter när det gäller cheesecakes. Det går utmärkt att vispa ihop den dagen innan den ska serveras, den är i princip omöjlig att misslyckas med och tar endast 25-30 minuter att baka ihop. Mest av allt är den dock fantastiskt god med en gräddig och mild vaniljsmak, söta kaksmulor och krispiga chokladbitar.

_dsc9741-copy

Skriv ut recept
Oreo Cheesecake
Tillagningstid 30 minuter
Passiv tid 8 timmar
Portioner
bitar
Ingredienser
Tillagningstid 30 minuter
Passiv tid 8 timmar
Portioner
bitar
Ingredienser
Instruktioner
  1. Krossa digestivekexen till fina smulor. Blanda smulorna med smält smör och tryck ut blandningen i en springform, cirka 18 cm i diameter, vars botten är klädd med bakplåtspapper.
  2. Vispa grädden. I en annan bunke, vispa mascarpone- och philadelphiaost fluffig tillsammans med strö- och vaniljsocker. Använd gärna elvisp.
  3. Hacka cirka 100 g oreokakor till mindre bitar. Spar resten till dekoration.
  4. Vispa ihop grädden med ostsmeten och rör slutligen ned de hackade oreokakorna. Häll smeten i springformen och låt stå kallt i kylskåp i minst åtta timmar.
  5. Dekorera tårtan med resterande oreokakor strax innan servering.

_dsc9740-copy

När livet stannar upp för ett ögonblick

Det finns vissa stunder i livet som alltid kommer att ha ett skimmer av onaturlighet över sig, som snöflingor i maj eller att motta ett dödsbud under en tidig fredagsmorgon när solen står högt på himmeln och livet i övrigt rullar på i vana hjulspår.

Plötsligt står man där, handfallen, och undrar vad det är som händer. Undrar hur en väg av vänskap som fortgått i 13 år helt plötsligt kan komma till ett slut. Plötsligt, hastigt och helt oväntat.

Det är mörkt nu men en vacker dag framöver ska jag återigen förlora mig själv i de böcker som vi en gång för många år sedan fann varandra genom och jag ska vårda varje mening och finna en trygghet i det faktum att kapitel kan ta slut men att de i likhet med minnen alltid går att återvända till.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

London 2005

Vila i frid, Harriet. Vi kommer att minnas dig med det leende som du själv alltid skänkte andra.

Söndagsbrunch på Lido

 _DSC9879-copy

I går vaknade vi upp relativt tidigt och kände att vi ville lyxa till det med en brunch. Det var ju ändå söndag och ute härskade en mörk och regnig septembermorgon.

Vi svepte jackorna tätt omkring oss och gick till Lido och där fanns det både pajer och gratänger och kalla röror och snittar och tårta och te som doftade av blåbär och vanilj. Vi satt där i värmen i nästan två timmar och lät söndagen gå i sakta mak innan vi gick tillbaka till hemmet där vi avslutade eftermiddagen med att se The Shining.

_DSC9883-copy

_DSC9884-copy

_DSC9872-copy

Så det var vår söndag. Fylld med brunch på ett litet café, med blåbärste och (kanske) en tårtbit för mycket och kalla kårar bland filtarna i soffan framför en skräckklassiker. Inte en helt tokig avslutning på en regnruskig helg.

Önskar er en fin start på veckan.

Bland indisk mat och bioskratt

I onsdags, efter en lite extra adrenalinstinn dag på jobbet, mötte jag upp min älskade på stan för en datenight med middag och bio.

_DSC9841-copy

Vi åt på den indiska restaurangen Chakra. Mannen beställde in en rykande het och marinerad tandoorikyckling som han slukade tillsammans med ris och naanbröd. Jag, jag mumlade något om linser och vegetariskt och fick kyparen att fundera så att det knakade och kocken att improvisera men rätten blev helt gudomligt god – fylld med både krämighet och den sortens hetta som fick smaklökarna att spraka av förtjusning.

_DSC9845 copy

Vi satt där bredvid fönstret i en nästintill tom restaurang, bland skålar av rykande mat och varmt naanbröd och pratade om dagen som varit, om människor som gick förbi och filmen vi skulle se. Och med hans hand i min kände jag hur dagens stress sakta rann av mig, såsom den brukar göra i hans sällskap.

_DSC9861-copy

Sedan gick vi vidare, skrattade till Florence Foster Jenkins (den måste ni se!) i en liten biosalong och lät vinden leka i håret på vägen hem medan stadsljusen glödde i skymningen.

Helt plötsligt var luften lite varmare, stegen lite lättare och kvällen lite mer skimrande.

angie2

Onsdag

Vi vaknar upp till onsdag, sorlet från den lätt sömniga morgontrafiken och de halvkyliga höstvindarna som letar sig in genom det öppna sovrumsfönstret. Det är dags att stänga av väckarklockan och göra sig redo för en dag på jobbet. Både mannen och jag är just nu inne i en intensiv jobbperiod men i kväll ska tillåta oss själva att glömma allt som har med jobb att göra, duscha av oss dagens arbetsmoral och be oss ut på en dejtnight, bara han och jag och en bra film och massor med popcorn och något gott att äta innan.

Jag längtar.

Men nu börjar solen stiga där utanför vårt fönster och det är dags att vakna på riktigt, dricka te och omfamna nya arbetsuppgifter.

_DSC9742-copy

 Receptet på denna mumsiga och krämiga Oreocheesecake kommer till helgen. Det är en av mina favoriter!

Saftiga vaniljbullar

Detta recept ger de i mitt tycke allra godaste och saftigaste vaniljbullarna. Tricket är att använda rikligt med fyllning, alltid använda äkta smör, bearbeta degen ordentligt och inte använda för mycket mjöl – degen ska fortfarande vara något kladdig innan jäsning. Prova! Ni kommer inte att bli besvikna.

_DSC9758-copy

Skriv ut recept
Saftiga vaniljbullar
Tillagningstid 40 min
Passiv tid 1 ½ timme
Portioner
bullar
Ingredienser
Deg
Fyllning
Tillagningstid 40 min
Passiv tid 1 ½ timme
Portioner
bullar
Ingredienser
Deg
Fyllning
Instruktioner
  1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Vätskan ska bli fingervarm.
  2. Smula ned jästen i en stor bunke och häll över den fingervarma mjölkblandningen. Rör ut jästen och tillsätt sedan socker och salt.
  3. Häll över cirka 1,3 liter vetemjöl och knåda till en smidig deg, gärna i maskin i cirka 5 minuter eller cirka 10-15 minuter för hand. Degen ska vara smidig och släppa från kanterna.
  4. Låt degen jäsa cirka 40 minuter under bakduk.
  5. Kavla sedan ut degen på ett stort och ordentligt mjölat bord till en stor, rektangulär platta. Bred ut smöret och strö över ett jämt lager av strö- och vaniljsocker.
  6. Vik över degen på mitten och skär den i cirka två centimeter breda remsor. Dela sedan remsorna ytterligare en gång, men inte hela vägen upp. Tvinna ihop de två delarna och snurra ihop till en bulle.
  7. Låt bullarna jäsa på plåt, under bakduk, i ytterligare 40 minuter. Sätt samtidigt ugnen på 225 grader.
  8. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över rikligt med pärlsocker. Grädda bullarna i mitten av ugnen i cirka 8-9 minuter, tills de är gyllenbruna och genomgräddade.

_DSC9753-copy

Om

Om
Angelica heter jag, är gift med Pär och bor i Gävle. Jag brinner för att laga god mat som är gjord på ekologiska råvaror och är lagad från grunden. Jag har även ett stort intresse av bakning, inredning, litterateur och det skrivna ordet. Sedan 2015 åtar jag mig uppdrag som porträtt- och bröllopsfotograf. Kika gärna in på min webbsida Fotograf Angelica Selin. Här inne på min personliga blogg hittar du allt från vardagsbetraktelser och recept till fotografi, matinspiration och boktips. Välkommen!

Följ mig

Senaste

Arkiv

Copyright

Alla bilderna på bloggen är fotade av mig om inget annat anges. De får inte kopieras eller lånas utan tillstånd.
myTaste.se
error: