Follow:
Mat & Bak, Recept

Kladdkaka med chokladmousse

Alla som gillar kladdkaka har en åsikt om hur den perfekta kladdkakan ska vara. För mig är det en lagom gräddad kaka, inte för fast, absolut inte rinnig utan sådär perfekt seg och lite kladdig. Utöver det ska den också i grunden vara en riktigt enkel kaka att baka utan svåra steg eller ovanliga ingredienser.

Med dessa ord ska jag bjuda på vad jag anser vara den absolut bästa och godaste kladdkakan. Den är härligt kladdig där den sega chokladbottnen möter fluffig och luftig mousse och kombinationen är underbar.

DSC_0541 copy

Kladdkaka med chokladmousse

(12-14 bitar)

100 g smör
2 dl socker
2 st ägg
1 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao

1. Smält smöret och sätt ugnen på 175 grader.
2. Rör ned socker, ägg, kakao och vaniljsocker.
3. Rör slutligen i vetemjölet och blanda väl.
4. Häll smeten i en smörad form och grädda på 175 grader i cirka 20 minuter. Låt kallna.

Chokladmousse

2 dl grädde
2 rumsvarma ägg
100 g mörk choklad

1. Smält chokladen försiktigt och låt svalna lite.
2. Vispa grädden fluffig.
3. Rör ned äggen i chokladen och blanda sedan med grädden.
4. Bred ut moussen över den avsvalnade kladdkakan och låt den sedan stå i kylskåpet i minst två timmar.
5. Hyvla över lite choklad vid servering.

Share on
Previous Post Next Post

You may also like

22 Comments

  • Reply Denise Taylor

    Det där såg ju bara för gott ut! :O Synd att jag kör en månad utan gosaker 😛

    januari 18, 2015 at 18:10
    • Reply Angelica

      Vilken otur 😉

      januari 19, 2015 at 12:39
  • Reply Emma Grann Fotografi

    Åhhhh!! Vad gott!

    januari 18, 2015 at 20:12
    • Reply Angelica

      Ja, den var riktigt god.

      januari 19, 2015 at 12:40
  • Reply ida - photography, style, life ♡

    ååh mums så gott! *.*

    Sv: hihi vad kul! 😀 så enkelt o göra med 🙂

    januari 18, 2015 at 21:19
    • Reply Angelica

      Jättegod!

      januari 19, 2015 at 12:38
  • Reply Cathrinvirkar

    Det där måste bli kommande helgs bak-planer!! Såg jättegott ut 🙂

    januari 19, 2015 at 06:16
    • Reply Angelica

      Tack, jag tror att du kommer att gilla den 🙂

      januari 19, 2015 at 12:38
  • Reply sandra

    åh gott!

    januari 19, 2015 at 12:59
  • Reply kaffehörnan

    Så underbart vackert upplägg och gottigt

    januari 19, 2015 at 13:36
    • Reply Angelica

      Tack snälla 🙂

      januari 20, 2015 at 20:53
  • Reply Sanna Preifelt ❤

    Men mums vad gott, och gud så söt blogg du har 🙂

    januari 19, 2015 at 16:44
  • Reply shazi

    ser sjukt gott ut

    januari 19, 2015 at 17:07
  • Reply E V E R Y D A Y Z

    Åh kladdkaka är ju min faaavorit ever omg! Måste prova detta 😀
    Kram Hanna!

    januari 19, 2015 at 18:12
    • Reply Angelica

      Gör det, Hanna 🙂

      januari 20, 2015 at 20:52
  • Reply Rebecka

    Åh låter ju supergott!

    januari 19, 2015 at 19:54
  • Reply Amanda Jona [SPONTAN]

    Men alltså mums!

    januari 20, 2015 at 13:48
  • Reply Sara

    Mums vad gott!

    januari 20, 2015 at 17:49
  • Reply Annie - Fotograf i Linköping & Stockholm

    Nämen åh så gott 😀

    januari 20, 2015 at 18:14
  • Reply Angelica

    Tack för era fina kommentarer 🙂

    januari 20, 2015 at 20:52
  • Reply Amanda

    Åh, vad god den ser ut! Och vad gott det låter med mousse och kladdkaka tillsammans. Den måste jag prova att göra! 😀

    Sv: Jaa, jag håller med. Sinister är jättebra (för mig som älskar skräck). Har sett den flera gånger redan, haha 😉

    januari 22, 2015 at 16:45
  • Reply Kladdkaka med fluffig mousse | Fru Boholm

    […] I dag är det uppenbarligen kladdkakans dag. Det finns tydligen dagar för allt nu för tiden vilket gör att man till slut slutar bry sig lite. För er som ändå känner er sugna på en kladdkaka till helgen är denna med chokladmousse min mans och min absoluta favorit bland kladdkakorna Inte för söt och inte för mycket av allt utan en perfekt balans av choklad och fluffig mousse. Prova! Mitt recept hittar du här. […]

    november 7, 2015 at 14:01
  • Leave a Reply

    error: