Follow:
Mat & Bak, Recept

Köttfärslimpa med soltorkade tomater

Detta är vardagsmat när den är som allra godast och samtidigt så enkel att göra. Köttfärslimpa med soltorkade tomater, potatismos och champinjonsås. Denna är gjord på kycklingfärs men det går såklart att använda vilken färs som helst.

Mycket gott var det i alla fall.

DSC_0487 copy

Köttfärslimpa med soltorkade tomater

(4 personer)

500 g färs
1 ägg
1 purjolök
2 st vitlöksklyftor
0,5 tsk chilliflakes
Hackade soltorkade tomater
2 tsk dijonsenap
2 tsk paprikakrydda
1 tsk timjan
0,5 tsk dragon
Salt och svartpeppar

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda alla ingredienser i en bunke och tillsätt soltorkade tomater enligt önskemål.
3. Forma till en limpa och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i cirka 35 minuter eller tills limpan är genomstekt.

Champinjonsås

(4 personer)

500 g champinjoner
3 dl grädde
0, 5 gul lök eller 1-2 schalottenlökar
2 msk mjöl
Kinesisk soja
Smör till stekning
Salt

1. Rensa och grovhacka svampen.
2. Stek svampen i smör i en stekpanna eller kastrull tills vattnet ångat bort.
3. Tillsätt finhackad lök och salt och fräs någon minut.
4. Pudra över mjölet och rör ut det. Tillsätt grädde och koka ihop till en färdig sås. Smaka av med lite soja.

 Servera kycklingfärslimpan med potatismos, champinjonsås och kokta morötter.

Share on
Previous Post Next Post

You may also like

3 Comments

  • Reply Patricia♔ᴳᴽᵀᴱᴮᴼᴿᴳ

    Så god den såg ut. Jag brukar använda kycklingfärs, men jag har aldrig gjort köttfärslimpa med den. Skanske borde prova:)

    januari 13, 2015 at 11:56
    • Reply Angelica

      Det tycker jag absolut att du ska göra 🙂 Det var första gången jag gjorde köttfärslimpa med kycklingfärs också, men inte sista. Både min man och jag tyckte väldigt mycket om det.

      januari 13, 2015 at 13:49
  • Reply Våren är här

    […] Vi avslutade helgen med att äta en av våra vardagsfavoriter, köttfärslimpa med champinjonsås och potatismos. Receptet hittar du här. […]

    april 13, 2015 at 19:17
  • Leave a Reply

    error: