Follow:
Mat & Bak, Recept

Chokladfudgetårta

Det blev en tårta ”extra-allt” till Pärs födelsedagsfika, med en jordnöts- och kolatwist som han önskade. Dubbla chokladbottnar fyllda med jordnötskräm och spacklad med chokladfudge. Det är en mäktig tårta för chokladälskaren och det fungerar perfekt med en lite mindre bit. Receptet finns nedan om ni vill göra den själva.

_DSC2580-copy

Chokladfudgetårta 

(12-14 bitar)

3 dl strösocker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 dl kakao
2 dl starkt kaffe
2,5 dl filmjölk
1 dl vegetabilisk olja
2 ägg
2 tsk vaniljsocker

1. Sätt ugnen på 175 grader. Täck bottnarna på två formar, cirka 20 cm i diamater, med bakplåtspapper. Smöra och mjöla kanterna.
2. Blanda strösocker, vetemjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en bunke. Rör ned filmjölken, olja, kaffe, vaniljsocker och ägg. Vispa smeten jämn med elvisp.
3. Fyll formarna med smeten och grädda i ugnen, cirka 25-30 minuter. Känn med en sticka. Stickan ska vara ren och kakan fast.
4. Låt kakorna svalna helt.
5. Bred jordnötskrämen (recept nedan) på ena kakan och placera den andra kakan ovanpå. Täck hela kakan med chokladkrämen (recept nedan). Förvara i kylskåp men låt kakan stå framme en stund innan servering.

Lycka till!

Jordnötskräm

4 dl florsocker
4 dl jordnötssmör
40 g smör
1,5 dl grädde
En nypa salt

1. Blanda florsocker, salt och jordnötssmör och vispa ihop med elvisp. Tillsätt grädden och fortsätt vispa till en fin kräm.

Chokladfudge

2 dl grädde
250 g mörk choklad
20 g smör
2 msk ljus sirap

1. Finhacka chokladen
2. Koka upp grädden med sirapen och sänk sedan till den lägsta värmen. Häll ned chokladen och rör till en jämn kräm. Rör försiktigt ned smöret. Låt chokladkrämen stå kallt i cirka en halvtimme, tills den har tjocknat och svalnat.

Share on
Previous Post Next Post

You may also like

3 Comments

  • Reply MATILDA ROSQVIST

    Oj vad gott 😀

    juli 31, 2015 at 12:47
  • Reply ISA

    HERRE MIN SKAPARE! typ alla mina laster i ett bakverk <3

    augusti 1, 2015 at 19:23
    • Reply Angelica

      Ja, galet gott och tyvärr också hela dagens kaloribehov i en enda tugga 😉

      augusti 2, 2015 at 10:57

    Leave a Reply

    error: