I dag på självaste julafton bjuder jag på ett recept på en klassiker: Julskinkan. Här har dock den traditionella skinkan fått stå åt sidan för kalkon. Resultatet blir en riktigt god och saftig julskinka med fina kontraster mellan det söta och salta.
| Portioner |
pers
|
Ingredienser
- 1 kokt julskinka av kalkon
- 1 dl senap
- 1 msk strösocker
- 1 st äggula
- 2 msk ströbröd
- ströbröd att strö över
- Kryddnejlikor
Ingredienser
|
|
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Rör ihop senap, äggula, strösocker och ströbröd i en skål. Bred röran över julskinkan och strö över ströbröd.
- Dekorera med nejlikor.
- Griljera i 10 minuter mitt i ugnen eller tills griljeringen har fått färg. Låt svalna och skär i skivor.
No Comments