Follow:
All Posts By:

Angelica

    Bröllop, Bröllopsresa, Resor

    En hälsning från Maldiverna

    Skickar en liten hälsning från Maldiverna där vi just nu befinner oss på bröllopsresa. Det är verkligen ett paradis här. Jag återkommer senare med mer bilder och tack alla läsare för att ni fortfarande kikar in här trots dålig uppdatering på sistone. Jag ska bättra mig på den fronten.

    _DSC5625-copy

    Familj & Vänner, Restauranger och Caféer

    Pinchos

    För någon vecka sedan var vi ut med Patrik och Anna-Karin för att prova Gävles nya restaurang Pinchos. Genom en app beställde vi in en antal rätter i form av tapas som vi sedan delade på.

    Pinchos

    Maten var helt okej utan att sticka ut på något sätt. Maken och jag gillade sötpommesen samt getosten med rödbetor, dock var svamprisotton och skaldjurspastan lite smaklös.

    _DSC5301-copy

     

    Det tog också ganska lång tid att få in maten. Vi väntade nästan 25 minuter på att få in tre av våra sex smårätter, medan våra vänner fick in sina rätter mycket snabbare vilket resulterade i att de redan hade ätit upp när vår mat äntligen kom in. Jag har själv jobbat på restaurang och A och O är ju att alla i ett sällskap får in sina rätter relativt samtidigt.

    Det är ju dock en ny restaurang och det finns alltid utrymme för förbättring. I vilket fall som helst hade vi en trevlig kväll tillsammans, denna slaskiga onsdag i slutet på januari.

    Bröllopsresa, Resor

    Ett Gävle i vinterskrud

    _DSC5221-copy-2

    Efter en i princip snöfri decembermånad kom vintern äntligen till vårt avlånga land i januari. Jag passade på att ta några vinterbilder på min tappre man när snön låg som allra finast över träd och mark.

    Helgen, den kom den också efter en vecka som har varit väldigt lång. I morgon söndag kommer vi dock att gå upp i ottan då vi ska i väg och prova snorkelutrustning tillsammans med Gävle Dykarklubb inför vår bröllopsresa som går av stapeln i mitten av februari. Bara tre veckor kvar nu.

    Som vi längtar.

    _DSC5224-copy _DSC5227-copy

    Familj & Vänner, Högtider, Jul

    Gott nytt år och god fortsättning

    Årets sista kväll firade vi i Sandviken tillsammans med goda vänner. Patrik och Anna-Karin bjöd på trerätters och Peter, Ronja och deras lilla Lilly kom också förbi en stund och gjorde oss sällskap.

    Medan fyrverkerierna färgade natthimlen ljus denna ljumma vinterkväll spelade vi sällskapsspel, åt ost och kex och roade oss på allra bästa sätt innan vi vid tolvslaget gick ut för att skåla in det nya året tillsammans, småhuttrandes i kappor och med kalla champagneglas i handen men med lätta steg och glatt humör.

    Ett år har passerat förbi, ett år av lycka och överraskningar, några uppförsbackar och ledsamheter men mest av allt kärlek. Kärlek till varandra, våra familjer och våra vänner som vi nu hade turen att få fira detta års sista timmar med.

    Skärmklipp

    Ett nytt år ligger nu framför oss och jag vet ännu inte vad det kommer att bestå av eller hur jag kommer att summera det vid denna tid nästa år, men jag vet att jag kommer att göra mitt yttersta för att fylla det med äventyr och mod, utmaningar, glädje och tacksamhet för livet.

    Jag önskar er allt gott och tack för att ni har tittat in här under året som har gått och då och då lämnat avtryck i form av positiva och upplyftande kommentarer. Tack. Nu går vi vidare och gör 2016 till ett år att minnas.

    Vi ses där.

    Jul

    Att önska en riktigt god jul

    Hela december har bara flugit i väg men här sitter vi nu i dag, bland julgodis och klappar och de sista tonerna av julmusiken, och väntar in julaftonsmorgon. Vi spelar Bingolotto, äter ost och kex och dricker hjortronglögg medan julstämningen sakta smyger sig på och timman blir allt senare. Jag känner mig lyckligt lottad, att få sitta här bland värmen och de dansade ljusen, bredvid mannen jag älskar och bara njuta av lugnet och julen.

    _DSC5089-copy

    I dag har vi handlat de allra sista få klapparna (ja, trots att vi lovande varandra att inte vara ute dagen före julafton i julrushen och kaoset), bakat julgodis och saffranscheesecake till i morgon och Pär har såklart gjort sin traditionsenliga janssons frestelse. Nu sitter vi här i soffan och njuter av uppesitterkvällen. Granen tog vi in och klädde förra veckan och kvar återstår bara att önska varandra, och er, en riktigt god jul.

    Ta hand om varandra i morgon och under en dag som så mycket handlar om att ge och få, glöm inte att då och då skänka en tanke till det vi redan har.

    _DSC5081-copy

    Jul, Mat & Bak, Recept

    Saffransrulltårta med lingongrädde

    Detta är ett mycket gott och enkelt recept på en saffransrulltårta med lingongrädde som bara tar cirka 20 minuter att göra färdig. Den innehåller flera riktigt juliga smaker och passar perfekt till glöggfikat.

    _DSC5021-copy

    Saffransrulltårta med lingongrädde

    Saffransrulltårta
    3 st ägg
    2 dl vetemjöl
    1,5 dl strösocker
    1 tsk bakpulver
    0,5 g saffran (1 påse)
    1 nypa salt
    Strösocker och kokosflingor till dekoration

    Lingongrädde
    4 dl vispgrädde
    1,5 dl lingonsylt

    1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker till en luftig och ljus smet, helst med elvisp.
    2. Blanda försiktigt ned bakpulver, saffran, en nypa salt och vetemjöl. Rör till en jämn smet.
    3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter på 250 grader.
    4. Vispa grädden och rör ned lingonsylten.
    5. Stjälp omedelbart upp den färdiggräddade kakan på ett lätt sockrat och kokosstrött bakplåtspapper och dra försiktigt bort bakplåtspappret som kakan gräddats på. Vid problem att dra bort det, pensla pappret med lite kallt vatten.
    6. Bred ut lingongrädden på kakan och rulla försiktigt ihop till en rulltårta. Detta bör göras medan kakan fortfarande är ljummen. Låt svalna och skär sedan i skivor.

     

    Jul

    Andra advent

    Julafton närmar sig med stormsteg och här i Gävle slås värmerekord efter värmerekord. Från den gråa himlen faller inte en enda snöflinga och i den milda luften står träden avlövade och nakna.

    _DSC4999-copy

    Julkänslan får komma inifrån istället och vi gör vårt bästa med att pynta och dekorera och fylla vårt hem med värme och levande ljus. Helgen gick i lugnets tecken och vi firande en stillsam andra advent med tomtegröt och kanelscones och varm hjortonglögg. För första gången på säkert femton år följer vi även julkalendern i år. Den har fått en del kritik men själv gillar jag den.

    _DSC4995-copy

    Hoppas att er vecka har börjat bra och att julfriden sakteligen börjar infinna sig även om vädret för tankarna till höst och rusk hellre än Lucia, lussekatter och julmusik.

    _DSC4992-copy

    Familj & Vänner, Jul

    Årets sista månad

    Nu har vi tagit steget in i årets sista och mysigaste månad, december. Snön lyser dock fortfarande med sin frånvaro och över den kala och gråa marken vilar mörkret tungt. Tur att vi har alla fina juleljus som lyser upp och sprider stämning med sin värme.

    Förra söndagen hade vi släkten från min sida här på adventsfika, vilket har blivit något av en tradition hos oss. Vi var och tittade på invigningen av bocken och värmde oss sedan med glögg, saffranscheesecake, kardemummascones och mormors goda lussebullar. Saffranscheesecaken blev underbart krämig och perfekt julig och jag ska snart dela med mig av receptet.

    I onsdags hade vi en liten datenight, Pär och jag, då vi var och såg sista filmen i Hungerspelstrilogin. Jag minns att jag precis hade börjat läsa sista boken när Pär och jag träffades. Vi var båda studenter på den tiden och det blev många lata och bladvändande morgnar i vår lilla etta medan han skrev på sitt examensarbete. Åren har gått och nu avslutade vi det sista filmkapitlet tillsammans denna regniga och ruggiga onsdagskväll i december.

    _DSC4982-copy_DSC4985-copy

    _DSC4955-copy

    Jul, Mat & Bak, Recept

    Laxpasta med krämig saffranssås

    _DSC4895-copy

    Laxpasta med krämig saffranssås 

    500 g laxfilé
    4 port pasta, gärna färsk tagliatelle
    1 gul lök
    2 dl mjölk
    1 dl grädde
    1 msk hummerfond
    0,3 g saffran
    1,5 msk vetemjöl
    3 msk vatten
    1 lime
    Salt och vitpeppar
    Smör till stekning

    1. Koka pastan enligt anvisningar.
    2. Finhacka löken och fräs på i en kastrull.
    3. Tillsätt mjölk, grädde och hummerfond. Låt koka upp.
    4. Gör en toppredning genom att vispa ut vetemjölet i vattnet. Rör ned redningen i den kokande vätskan. Tillsätt saffran och smaka av med salt och peppar.
    5. Skär laxen i mindre kuber och rör försiktigt ned den i saffranssåsen. Låt sjuda i 3-4 minuter eller tills laxen är färdig.
    6. Servera den varma pastan tillsammans med krämiga saffranssåsen, laxen och en klyfta lime.

    _DSC4889-copy

    Design, Jul, Ytligt

    Swedish Grace Winter

    swgrwintergroup1hi

    Jag har ju en viss förkärlek för jul och porslin och blev tokförälskad i denna fina serie från Rörstrand, Swedish Grace Winter. I samband med vårt bröllop förra året började vi ju samla på deras serie Swedish Grace Snö och är jättenöjda hittills. Toppenkvalitet och passar såväl till vardags som till fest.

    Den här har visst funnits ute i butik ett tag nu men jag hade totalt missat den och såg den inte förrän vi var förbi Cervera för några dagar sedan, till min makes förtret kanske. Han är orolig att vi inte ska bli klar med Snö-serien om vi börjar samla på en ny.

    Men visst är den fin?

    SWGRWinter_Group2_lo

    Pressbilder från Rörstrand/Fiskars Group.

error: