Follow:
All Posts By:

Angelica

    Familj & Vänner

    Vad är väl en bal på slottet – alldeles underbar!

    Ett grått och regnigt landskap passerar snabbt förbi utanför fönstret på min väg från Stockholm till Gävle. Från huvudstaden tar jag med mig två dagar av nyttiga och roliga diskussioner med arbetskollegor som jag annars sällan har möjlighet att träffa.

    I övrigt är det mycket resor just nu. Vi hann precis komma hem från Hälsingland innan jag åter packade väskan och åkte söderut. Jag är nu hemma två dagar innan jag far i väg mot Arlanda med jobbet. Där stannar jag kvar och möter sedan upp maken, mormor och mamma och lämnar landet för några dagar. Sedan är vi hemma en månad innan vi på sommarsemestern far ned mot Europa.

    Puh.

    Jag är dock tacksam till möjligheten att få resa och se världen i den utsträckningen vi faktiskt får. Jag tar det inte för givet och vet att vi är lyckligt lottade.

    Någonstans mellan Hälsinglands fina natur och workshops på en konferens i Stockholm hann vi också med att se min näst yngsta kusin på sin avslutningsbal. Ja, vad är väl en bal på slottet? I detta fall alldeles underbar!

    _DSC1666-copy _DSC1675-copy _DSC1678-copy _DSC1679-copy _DSC1680-copy _DSC1683-copy _DSC1689-copy _DSC1692-copy _DSC1701-copy _DSC1709-copy

    Vardagsliv

    Ladda för Hälsingland

    Har ni också kortvecka?

    Här tar vi tacksamt emot två extra lediga dagar och åker mot Hälsingland i morgon efter jobbet. Där ska vi bada bubbelpool och umgås med vänner och förhoppningsvis njuta av solen och lugnet.

    _DSC0930-copy

    Annars går tankarna till offren i Manchester denna sena tisdagskväll. Hur någon medvetet skulle vilja rikta in sig på de mest sårbara och oskyldiga i vårt samhälle, barnen, kommer jag aldrig att förstå men jag håller hårt i mina närmaste och är tacksam för ännu en dag tillsammans.

    Önskar er en fortsatt fin vecka, med eller utan extra lediga dagar och vi, vi hörs snart igen.

    Ta hand om er så länge.

    Mat & Bak, Recept

    Krämig soppa med smak av Thailand

    Den här soppan med fräscha smaker av citrusfrukter och ingefära kan jag varmt rekommendera. Ät den med en bit gott bröd och ni har en riktigt fin vardagsrätt. För en matigare soppa, låt lite risnudlar koka med i slutet.

    _DSC1611-copy

    Skriv ut recept
    Krämig soppa med smak av Thailand
    Maträtt Soppa
    Kök Asiatiskt
    Förberedelsetid 20 min
    Portioner
    port
    Maträtt Soppa
    Kök Asiatiskt
    Förberedelsetid 20 min
    Portioner
    port
    Instruktioner
    1. Tvätta och skala morötterna och skär i tunna skivor. Strimla purjolöken.
    2. Fräs grönsakerna tillsammans med currypastan i olja eller smör i en kastrull.
    3. Tillsätt övriga ingredienser och låt koka ihop. Servera med ett gott bröd.
    Vardagsliv

    Måndag igen

    Vågar jag säga att våren är här på riktigt nu? I lördags hade vi riktigt härligt väder med blå himmel och strålande sol och vi tillbringade dagen i våra vänners trädgård, röjde undan och fraktade bort kvistar och avslutade med morotskaka på Annas Kafé, med solen i ryggen och omgivna av dofter från blommor och växter.

    Ja, jag vågar nog säga att våren är här nu.

    _DSC1080-copy

    Bild från Keukenhof, Amsterdam.

    Mat & Bak, Recept

    Snabba frukostfrallor utan jäst

    Finns det något härligare än att på söndagsmorgonen kunna gå upp och äta rykande varma frukostfrallor tillsammans med smör och ost och en stor kopp kaffe eller te? Dessa små frukostbröd behöver inte jäsas och kan därför vara klara på knappt 25 minuter.

    _DSC1603-copy

    Skriv ut recept
    Snabba frukostfrallor utan jäst
    Förberedelsetid 10 min
    Tillagningstid 15 min
    Portioner
    frallor
    Ingredienser
    Förberedelsetid 10 min
    Tillagningstid 15 min
    Portioner
    frallor
    Ingredienser
    Instruktioner
    1. Sätt ugnen på 200 grader. Rör samman vetemjöl med bakpulver och salt.
    2. Tillsätt sirap och vatten och rör till en kladdig deg.
    3. Ta ut bollar av degen med hjälp av en sked och forma med mjöliga händer till runda bullar, ca 10 stycken. Placera på en bakplåtsklädd plåt.
    4. Smält smör och pensla bullarna. Strö över solroskärnor och/eller linfrön.
    5. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Servera rykande varma med smör och ost.
    Receptanteckningar

    Tips: Byt ut vetemjölet mot andra mjölsorter, exempelvis råg- eller dinkelmjöl.

    _DSC1604-copy

    Vardagsliv

    Våren som kom och gick

    _DSC1587-2-copy

    Denna måndagsmorgon andra veckan i maj snöar det här i Gävle, gräsmattorna är vita och taken täckta av ett tunt lager snö.

    Våren kom och gick.

    _DSC1589-copy

    Vi har trots allt haft en fin helg, bland annat tillsammans med dessa två busfrön som hjälpte mig att skruva ihop en grill. Nåja, jag skruvande, Leia tittade på och Charlie… Ja, han ansträngde sig å det yttersta för att inte äta upp skruvarna.

    Nu väntar måndag och jobb och en stor kopp te och sedan ska jag försöka minnas att det faktiskt är maj och inte en tidig morgon i november.

    Önskar er en fortsatt fin dag.

    Resor

    Första dagen i Paris

    Timmarna gick fort där på tåget från Amsterdam och helt plötsligt rullade vi in på Gare du Nord och lämnade amerikanen och de röda sammetssätena och de öppna fälten bakom oss.

    Gare du Nord var långt ifrån något öppet fält och vi trängdes med människor som skulle norr och söder och med snabbtåget till London och Gud vet var men tillslut var vi ändå på väg: Två människor med aningens för mycket packning för att rusningstrafiken i tunnelbanan skulle kännas helt bekväm.

    _DSC1296-copy

    Vi hamnade här! I vackra Latinkvarteren och helt plötsligt var vi väldigt långt ifrån ungdomliga Amsterdam. Här möttes vi istället av randiga tapeter och heltäckningsmattor och golv som knarrade på det sätt som bara riktigt gamla golv kan göra.

    Vi var trötta efter en dags resande och tog oss genast ut i den ljumma Parisnatten och det var nog redan där som min förälskelse till staden började. Där, bland gatorna med de små uteserveringarna där människor skrattade och drack vin och min man sprang runt med en app och försökte lära sig franska och jag hängde med så gott jag kunde medan vi skrattade åt vårt hopplösa uttal. Där, bland de franska balkongerna och de små stånden med nygräddade crêpes och varje liten vrå som var helt underbart gotisk och dekadent och precis som en scen tagen från en gammal film.

    _DSC1298-copy

    _DSC1299-copy

    Vi hamnade tillslut på ett litet amerikanskt hamburgerhak där 20-talsmusiken flödade och servitrisen pratade glatt om Paris med en dialekt som vi inte kunde placera. Och jag vet inte om det var tröttheten efter dagens resande men burgarna var helt gudomligt goda och saftiga och har vi turen att någon gång få återvända till Paris kommer nog även det besöket att starta med hamburgare på en liten restaurang i Latinkvarteren med jazzmusik i bakgrunden.

    Och på vägen hem gick vi hand i hand längs Seine i skenet från broarnas alla lyktor och bredvid oss gick några killar och spelade musik från en stereo och trots den sena timmen och mörkret som hade sjunkit över staden var den ändå så full av ljus och liv.

    Ja, jag var nog lite förälskad redan då.

    Vardagsliv

    Guldet är snart hemma igen

    Denna tidiga tisdagsmorgon faller snön här utanför vårt fönster. Stora, vita, julaftonsflingor som får maj att kännas så mycket mer avlägsen än ynka sex dagar.

    I går tog vi oss till Interpool där vi tillsammans med Nicole och Olivia såg Brynäs vinna den femte SM-finalen. På torsdag är det matchboll i Gavlerinken och ganska exakt fem år sedan vi stod i en liten bar i Gävle och skålade med människor vi inte kände medan We Are the Champions spelades i bakgrunden och mitt hår var fullt med röda och gula och svarta påskfjädrar.

    Interpool

    Den kvällen tar vi gärna en repris på.

    Resor

    Vi far vidare

    _DSC1206-copy

    Och så blev det tisdag och dags för oss att lämna Amsterdam. _DSC1295-copy

    Vi avslutade vår vistelse med brunch på Greenwoods och det var en minst sagt fantastisk måltid med pocherade ägg, luftigt bröd, avokado och getost.

    Dit måste ni gå om ni någon dag befinner er i Amsterdam!

    _DSC1208-copy _DSC1203-copy

    Vi hämtade upp våra resväskor (nu med hjul!) och promenerade vidare mot järnvägsstationen där vårt tåg väntade.

    _DSC1229-copy _DSC1235-copy _DSC1214-copy _DSC1238-copy

    På tåget försökte jag att sova någon timme men universum ville annorlunda. Amerikanen framför oss pratade vilt och glatt om sin dotters bröllop och hur de någonsin kunde välja att åka på bröllopsresa till Europa när de istället kunde ha åkt till Nova Scotia och att svärsonen minsann hade frågat om lov innan han friade och alla lyssnade tålmodigt medan Pär och jag delade på en pasta carbonara och såg hur gula fält och Bryssel och väderkvarnar passerade förbi utanför fönstret.

    Tåget tuffade på och bakom oss lämnade vi kanalerna och lyktorna vars ljus återspeglade sig i dess vatten på kvällen, labyrinterna av gränder och raderna av tulpaner och känslan av alltid nästan bli överkörd av en cykel. Men mest av allt lämnade vi bakom oss tre dagar av fina minnen.

    Tåget tuffade på och amerikanen började på en ny historia. Bakom oss låg Amsterdam och där framme var landskapen öppna och himlen ovanför blå.

    Paris väntade.

    Resor

    Kvällen som var vår

    Dagarna här går i ett och är så innehållsrika att det är svårt att hinna med att återberätta.

    _DSC1186-copy _DSC1189-copy _DSC1193-copy

    _DSC1253-copy

    Denna måndag och vår sista heldag i Amsterdam hade vi i alla fall ingenting planerat. Vi lät vinden ta oss dit den ville och vandrade över en mil runt kullerstensbelagda gator, åt frukost med stekta ägg och mintte på PIQNIQ, ramlade in på ett fik där vi blev serverade hemlagade pannkakor med banan och choklad och nötter av en dam med lockar i håret och skratt i ögonen, hoppade undan för både cyklister och spårvagnar och ännu fler cyklister, gick vilse bland gränder, förundrades och skrattade och åt en av mitt livs bästa middagar på en till synes anspråkslös restaurang i ett tegelhus där servitören sippade rödvin och pratade med värme i rösten.

    Ni förstår, det finns duktiga kockar och sedan finns det smakskulptörer – de som kan ta små beståndsdelar och bygga något större av dem, förvandla, lägga till och få resultat som inte går att förutse men i samma andetag är helt självklara. Som magibeströdd matematik.

    _DSC1269-copy

    Maten på Daadler var himmelrike och vi åt sparris och pilgrimsmusslor och tonfisk och sorbeter med äppelkaka medan vi doppade bröd med havssalt i olivolja och sippade på vin tills rätterna var slut och himlen blålila.

    _DSC1274-copy

    _DSC1278-copy

    Promenaden hem var fin, så fin. Kanske var det tacksamheten över en fantastisk måltid eller hans värmande hand över min eller den pittoreska staden med lyktorna som reflekterade sitt ljus över kanalernas vatten. Kanske var det den ljumma natten som var så nära sommar som en april kan komma eller tystnaden som lade sig som en mjuk filt över staden när den värsta turiststormen hade lagt sig för dagen och det enda som hördes var avlägsna skratt från en restaurang med ett fönstret på glänt och plinget från en cykelklocka på gatan bakom oss.

    Jag vet inte, men för en liten stund var kvällen bara vår där i Amsterdam.

    _DSC1176-copy

    _DSC1180-copy

error: