Follow:
Browsing Tag:

Jul

    Årskrönikor

    Gott nytt år

    Så nu sitter vi här ändå – på årets allra sista dag. Detta är vanligtvis något av en vemodig dag för mig. En dag då julen och helgerna börjar komma till sitt slut och det är dags att återvända till vardagen igen. I år konkurrerar dock vemodet med andra känslor. Känslor av lättnad över att få vända blad och starta ett nytt kapitel.

    2017 har varit ett fantastiskt år och jag har så mycket att vara tacksam för. Jag har druckit den godaste varma chokladen någonsin på ett litet kafé i Paris och vandrat mellan små kanaler i Amsterdam, jag har lyssnat på jazzmusik under bar himmel en varm sommardag i Innsbruck och stått på toppen av ett berg med alpvindar i håret och fjärilar i magen. Jag har efter många års kämpande funnit en arbetsplats som jag nu, på riktigt, kan kalla min och mest av allt har jag fantastiska människor omkring mig som betyder inget mindre än allt.

    2017 har också varit ett år som innehållit tunga uppförsbackar och sorg och de där händelserna som skakar om och får själen att falla fritt ett tag. Det är ju så, att livet ibland även innehåller mörker. Men nu, på årets sista dag och dess sista skälvande timmar, väljer jag att fokusera på ljuset. På allt gott som 2017 givit och på morgondagen som är ett oskrivet blad, redo att fyllas med nya möjligheter och nyfikenhet och glädje. För som någon sa:

    ”Hope is like the sun. If you only believe in it when you can see it, you’ll never make it through the night”.

    Med de orden lämnar jag 2017 och vänder blad. Det må vara mörkt ute just nu men glöm inte att en soluppgång aldrig är långt borta. Ta hand om er i kväll och gott nytt år, kära vänner.

    Vi ses i 2018.

    Jul, Mat & Bak, Recept

    Saffransrulltårta med lingongrädde

    Detta är ett mycket gott och enkelt recept på en saffransrulltårta med lingongrädde som bara tar cirka 20 minuter att göra färdig. Den innehåller flera riktigt juliga smaker och passar perfekt till glöggfikat.

    _DSC5021-copy

    Saffransrulltårta med lingongrädde

    Saffransrulltårta
    3 st ägg
    2 dl vetemjöl
    1,5 dl strösocker
    1 tsk bakpulver
    0,5 g saffran (1 påse)
    1 nypa salt
    Strösocker och kokosflingor till dekoration

    Lingongrädde
    4 dl vispgrädde
    1,5 dl lingonsylt

    1. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägg och socker till en luftig och ljus smet, helst med elvisp.
    2. Blanda försiktigt ned bakpulver, saffran, en nypa salt och vetemjöl. Rör till en jämn smet.
    3. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 5 minuter på 250 grader.
    4. Vispa grädden och rör ned lingonsylten.
    5. Stjälp omedelbart upp den färdiggräddade kakan på ett lätt sockrat och kokosstrött bakplåtspapper och dra försiktigt bort bakplåtspappret som kakan gräddats på. Vid problem att dra bort det, pensla pappret med lite kallt vatten.
    6. Bred ut lingongrädden på kakan och rulla försiktigt ihop till en rulltårta. Detta bör göras medan kakan fortfarande är ljummen. Låt svalna och skär sedan i skivor.

     

    Jul, Mat & Bak, Recept

    Laxpasta med krämig saffranssås

    _DSC4895-copy

    Laxpasta med krämig saffranssås 

    500 g laxfilé
    4 port pasta, gärna färsk tagliatelle
    1 gul lök
    2 dl mjölk
    1 dl grädde
    1 msk hummerfond
    0,3 g saffran
    1,5 msk vetemjöl
    3 msk vatten
    1 lime
    Salt och vitpeppar
    Smör till stekning

    1. Koka pastan enligt anvisningar.
    2. Finhacka löken och fräs på i en kastrull.
    3. Tillsätt mjölk, grädde och hummerfond. Låt koka upp.
    4. Gör en toppredning genom att vispa ut vetemjölet i vattnet. Rör ned redningen i den kokande vätskan. Tillsätt saffran och smaka av med salt och peppar.
    5. Skär laxen i mindre kuber och rör försiktigt ned den i saffranssåsen. Låt sjuda i 3-4 minuter eller tills laxen är färdig.
    6. Servera den varma pastan tillsammans med krämiga saffranssåsen, laxen och en klyfta lime.

    _DSC4889-copy

    Design, Jul, Ytligt

    Swedish Grace Winter

    swgrwintergroup1hi

    Jag har ju en viss förkärlek för jul och porslin och blev tokförälskad i denna fina serie från Rörstrand, Swedish Grace Winter. I samband med vårt bröllop förra året började vi ju samla på deras serie Swedish Grace Snö och är jättenöjda hittills. Toppenkvalitet och passar såväl till vardags som till fest.

    Den här har visst funnits ute i butik ett tag nu men jag hade totalt missat den och såg den inte förrän vi var förbi Cervera för några dagar sedan, till min makes förtret kanske. Han är orolig att vi inte ska bli klar med Snö-serien om vi börjar samla på en ny.

    Men visst är den fin?

    SWGRWinter_Group2_lo

    Pressbilder från Rörstrand/Fiskars Group.

    Familj & Vänner, Jul

    Ett sista julrop

    I dag är det tjugondag Knut och vi säger adjö till julen för denna säsong. Jag känner mig inte riktigt redo och vill fortfarande vältra mig i saffransdoftande bakverk och tindrande ljus och stämningsfulla jullåtar. Icke desto mindre har julgranen åkt ut i dag och adventsstjärnor och tomtar plockats ned för framtida jular. För vi kommer ju dit igen. Men innan dess ska vi förhoppningsvis möta andra årstider. Se den första tussilagon vid vägkanten, känna solens strålar värma ansiktet, dofta nyklippt gräs och se vinden svepa iväg rödgula löv under en kylig dag i oktober.

    Jag lämnar julen för denna gång genom att visa er bilder från vår julafton. En dag som får sammanfatta en riktigt underbar högtid som har varit fylld av människor vi tycker om, god mat, lugn och ro, lediga dagar och kärlek i massor.

    Det är nog därför vi lämnar den lite motvilligt.

    DSC_0092 copy

    DSC_0129 copy

    Någon kom på idén att vi skulle lägga ett litet paket på bordet att öppnas innan maten. Roligt med nya inslag. 

    DSC_0130 copy

    DSC_0145 copy

    DSC_0134 copy

    DSC_0146 copy

    DSC_0155 copy
    DSC_0216 copy

    DSC_0233 copy

    DSC_0237 copy

    ”Frallan möter tomten”
    DSC_0246 copy

    DSC_0251 copy

    DSC_0202 copy

    Familj & Vänner, Jul, Resor

    En helg i Dalarna i juletid

    Under Luciahelgen tog Pär, jag och Frallan bilen till Dalarna för att umgås med svärföräldrarna under några dagar. Denna lilla tjejen blev förälskad i familjens två norska skogskatter och gillade att stirra på dem, länge och intensivt utan att blinka, men tyvärr var kärleken inte riktigt besvarad. ”Hur kan du inte förstå hur jobbig du är”, tänkte katterna och slog med tassarna från höga piedestaler. ”Jag förstår, ni vill leka”, tänkte Leia och jagade deras svansar.

    Kommunikationsproblem.

    borlänge

    zelmer

    Det gick ju bra ändå. Katterna valde att hålla sig undan lite och Frallan fick umgås med Ivan och Nicke, som nog tycker att hon är en rolig liten krumelur.

    Borlänge2

    DSC_0013 copy

    Under tre dagar hann vi med promenader, prat, goda middagar och allt det där som gör dagarna lite extra trevliga. De är ju bra på att laga mat, svärföräldrarna, och denna gång var inget undantag. Vi bjöds bland annat denna fantastiska plankstek.

    DSC_0025 copy

    DSC_0058 copy

    DSC_0069 copy

    På söndagen kom mina föräldrar och min mormor till Borlänge och även detta år bjöds vi på ett härligt julbord som fick det att vattnas i munnen.

    DSC_0071 copy

    DSC_0084 1 copy

    DSC_0091 copy

    DSC_0095 copy

    DSC_0106 copy DSC_0109 copy

    DSC_0180 copy

    Ett besök på Kupolen hann vi också med, där vi strosande omkring bland julgranar och julklappsletande människor och julmusik, värmde oss med espresso och varm choklad och delade på en blåbärspaj.

    DSC_0150 copy

    På söndagskvällen åkte vi hem igen, värmda av glögg och pepparkakor och god mat, men också av det där som inte riktigt går att sätta ord på. Den där värmen man får i hjärtat efter att ha fått en fin helg tillsammans med sina allra närmaste.

    Jul, Kultur

    Boktips i juletider

    Böcker kan verkligen öppna dörrar till helt nya världar, ge oss möjlighet att besöka ställen vi aldrig har besökt förut och ta oss med på resor av alla dess slag. Nu när vi närmar oss jul och snön lyser med sin frånvaro kan man hitta den i böckernas värld istället. Själv ska jag denna lördagsförmiddag koka en kopp te, krypa ned under en filt och läsa några rader ur Calling Mrs Christmas.

    DSC_0128 copy

    Annars är klassikern En julsaga av Charles Dickens en av mina favoritböcker nu i juletider. Jag kan även tips om Julresan av David Baldacci. Det finns något stämningsfullt över tågresor tycker jag och denna bok handlar just om en lång tågresa strax innan jul – en julsaga fylld av excentriska figurer, snöoväder, missöden och kärlek.

    Har ni några tips på bra böcker med jultema?

    DSC_0137 copy

    Familj & Vänner, Jul

    Julbocken

    Lite bilder från bockinvigningen i går. Fotografering i mörker är kanske det minst inspirerande med december, men det finns inte så mycket att göra åt detta om man nu inte känner för att släpa omkring på stativ och ljusutrustning.

    adventsfirande

    adventsfirande3

    adventsfirande4

    adventsfirande6

    adventsfirande7

    adventsfirande8

    adventsfirande9

error: